嘉義．中正路國華街口米糕/肉焿

店名：無店名
地址：嘉義市國華街與中正路口
營業時間：疑似中午到傍晚

    在介紹西市米糕時，有板友提及斜對角的這家米糕較美味，然總摸
不著它的營業時間。有時晚上可見，有時又關門大吉。某次中午途經剛
好有開，見獵心喜，立刻在此享用午餐。

筒仔米糕　20元　排骨酥　30元

　　在嘉義吃米糕，有時要直到上桌才能知曉是一般米糕還是筒仔米糕
，這家倒是開宗明義地寫明了，不過看到煞白的米飯色澤，著實有些擔
心（怕淡而無味），嚐了幾口才放下大石。

　　米糕的米飯口感偏軟（筒仔米糕本來就較軟，它又更甚些），外淋
的油膏和甜醬味道都不顯著。頂上的肉燥以瘦絞肉為主，顏色雖淡但調
味算足，只是醬油滷汁的比重較低。重口味者可考慮添加桌上的辣椒醬
以增風味。

　　排骨酥湯單喝清淡，加上胡椒粉添香後會較順口。排骨酥是常見粉
多而軟爛的型式，味道亦為普通。

　　整體吃來感想尚可，應該適合清淡口味人士。店家隔壁有個春捲攤
，好奇滋味如何，只是看到老闆娘狂灑糖粉便有點害怕，還是再觀望觀
望罷了。