宜蘭礁溪鄉。礁溪香腸伯

店名：無店名
地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路上，跑馬古道口（近大忠路）
電話：0927-066196
營業時間：10:00-17:00

    這星期難得有點空檔，決定到宜蘭繞繞，只是時間有限，僅能
就近到礁溪一帶，順訪筆記上的食物情報。

　　首先來到位在五峰路跑馬古道口的香腸伯（多數食記都寫在大
忠路上，然應為五峰路）。攤上並無任何價目表或菜單，只知道應
有香腸、大腸包小腸、肉串及甜不辣幾項。這天甜不辣已售罄，因
此只買了大腸包小腸及肉串各一，共九十元。

　　肉串烤好老伯會請你立刻享用，以免失了味道。聽話趕緊入口
，先感受到的是肉片的紮實咬勁與鹹香，咀嚼後蔥汁漸漫，和著肉
片一起吞下，整個滿足。

　　大腸包小腸的特色在於會在外層包覆類似潤餅皮的食材，但比
一般潤餅皮韌些，Ｑ度則稍缺。米腸部份略溼軟，香氣不足，相形
下香腸的彈實反而亮眼，中間夾上的些許辣菜脯有提味效果。

　　以個人喜好而言，肉串滋味甚好，有特色的大腸包小腸反倒無

法體會，或許該單買香腸。不知甜不辣會是何番味道，唯能留待有

緣再訪。