嘉義．紅葉牛排（光華店）

店名：紅葉牛排
地址：嘉義市光華路39之2號
電話：05-2165558
營業時間：11:00~14:00, 16:30~22:30

PS: 圖片已遺失


    位在光華路上的紅葉牛排，陸續收過關於它的餐點推薦。幾次經
過發現生意興隆，更添好奇心。

　　店家的餐點除常見的平價排餐款外，也有高價些的餐品或是焗烤
系列。由於牛、豬排都有推薦情報，索性來個雙拚。

　　內用的濃湯和飲料是無限暢飲。濃湯濃度可，有些許奶味。飲料
因記憶日久失修，倒有點忘了心得。

　　餐前會有奶油餐包，鬆軟口感搭配鹹味奶油，符合小時印象。

牛排+豬排　170元

　　排餐尚有鐵板蛋及麵，麵的份量不少，一般人要飽足該沒問題。
醬汁有黑胡椒、蘑菇或綜合款，選了黑胡椒的，但味道並不明顯。

　　牛排肉厚度可而帶嚼勁，牛肉本身似有先醃漬入味，因此黑胡椒
醬味道雖不強烈卻影響有限。然而牛肉的筋略多而影響口感，算是小
可惜處。

　　因個人喜好問題而鮮少點豬排，但這裡的豬排給人印象挺好，不
乾柴甚至帶點肉汁，但相較牛排無味，因此醬料的存在便相形重要。

　　一路嚐來，紅葉牛排的表現算是中規中矩，若比驚豔度，那台林
街的Ｔ到鐵板仍出色些。當然喜好在於個人，多半還是要您親自體會
了。