嘉義．上米西餐料理

店名：上米西餐料理
地址：嘉義市新民路613號
電話：05-2867070
營業時間：11:30~14:30, 17:30~22:00

PS: 圖片已遺失


    有些餐廳雖然好奇，但因價位可觀而不敢輕舉妄動，這家上米西餐
便是一例。

　　偶然有了吃大餐機會，突然想起幾家平日觀望已久的店家，於是決
定先從上米著手。先在網路上邊流口水邊做功課，豈料菜單有了些微調
整，索性按自己的意思亂點一番。

　　最先上桌的是餐前酒和爆漿奶油餐包。餐前酒其實像果汁，酒味不
濃，連非常不愛喝酒的我都勉能接受。餐包外皮微酥，但裡面倒沒有爆
漿，單純鹹奶油抹多了點而溼潤些。

諾曼地蘋果煙燻鮭魚酸奶魚子醬芥香沙拉
海鮮水果優格沙拉

　　第一道沙拉名字一長串，老實說重點就三個：煙燻鮭魚、魚子醬、
黃芥末。鮭魚滋味很棒；魚子醬帶點微腥，有些人可能會不慣；黃芥末
微嗆而鹹酸，搭著煙燻味剛好。

　　海鮮水果優格沙拉很推薦。扣除鮮蝦和黑豆外，重點在於那坨像馬
鈴薯沙拉的東西，內容其實頗為精彩，不只水果，還包括了類似魚卵的
食材，因此無論口感或滋味的豐富度都很足。

餐前小品

　　服務生講了一串名稱，可惜沒聽清楚。裡頭有旗魚、鮮蝦、水煮蛋
和蘆筍等，再淋上黃芥茉醬及不知名而帶鹹味醬汁。食材很多樣化，味
道也不錯，但老實說每樣食材各扮各的角色，沒有相佐的感覺。

法式田螺洋蔥湯、牛腩燉湯

　　洋蔥湯上飄了塊蒜香麵包，滋味不錯。底層的湯品有洋蔥的濃郁香
甜，倒是田螺只有一小塊，感覺有些不夠大方。

　　相較上，牛腩燉湯便顯得豐富。幾大塊燉到軟燉的牛肉，加上爽口
的白蘿蔔與竹笙，讓人滿足。唯一缺憾在於自己口味偏重，而這湯頭則
顯得清淡些。

海陸特餐（菲力牛排併焗烤明蝦）　890元
法式香煎鵝肝菲力牛排　890元

    前面的餐點大致都還喜歡，反倒到了牛排沒有驚喜的感覺。牛排選
了五分熟，喜歡吃嫩一點的建議此熟度較合宜又不會太生。牛肉內裡嫩
而多汁，但外表煎得略熟而乾硬，有點可惜。服務生會提供蘑菇醬或黑
胡椒醬，不過自己喜歡單沾海鹽。

　　鵝肝口感肥嫩，搭配牛肉食用頗佳，單吃就膩口了點。焗烤明蝦的
蝦肉十分彈牙，外層焗烤也未搶去蝦子該有的鮮味，相對上反而比牛排
表現亮眼。

特製甜點（巧克力慕斯蛋糕）、上米甜品（百香果奶酪）

　　巧克力慕斯蛋糕的慕斯只有表面淺淺一層，不過蛋糕鬆軟，夾著濃
郁的巧克力層，吃來香而不膩。百香果奶酪口感綿滑，淋上微酸的百香
果醬亦是美好。

皇家鮮奶茶（熱）、金桔水果茶（熱）

　　鮮奶茶外觀讓人欣喜。上層糖漿和奶泡滑入後，茶香順著進喉，滋
味挺好。金桔水果茶就顯得普通，水果味偏淡，徒留酸澀口感。

　　扣除水果茶和牛排外，上米的餐點大致讓人喜歡，只是礙於價位大
概很少機會重訪。傳說中的街角161聽說也很推薦，唯有等待下次的大餐
時機來臨了。