桃園中壢區。奇雞排

店名：奇雞排
地址：桃園市中壢區後興路二段近環中東路口
電話：0958-321155
營業時間：16:30-23:30, 週六公休

    印象中是在一篇關於消失的鹽酥雞攤討論文裡，看到關於奇雞
排的情報。向來不放過任何資訊，趕緊抄下後便找機會前來。

　　這家鹽酥雞攤十分有趣，除炸物外也賣正餐。然而純為鹽酥雞
而來，故先不做它想。

雞排 60元  魷魚頭 40元  甜不辣 30元  魚板 15元  豆干 10元

　　炸物可選擇刷醬，強烈建議要加醬。醬料鹹甜夠味，絕對有加
分效果。店家瀝油工夫挺好，食材吃來皆乾爽無殘油。

    雞排為傳統酥皮路線，麵衣厚度合宜，雞肉溼潤但未帶汁，加
上椒鹽粉和辣椒粉提味，表現尚可。

　　甜不辣酥度有，膨度稍缺。豆干較扁而非厚實款，外層一樣炸
出了酥感。魷魚頭品質不一，部份Ｑ彈有嚼勁，近末端處則略硬礙
口。本打算試米血，意外填成了魚板，中規中矩。

　　整體而言，對這裡的瀝油工夫和刷醬最欣賞，食材炸功則是一
般。若是再訪，定是因它的醬汁，還有店家飼養的可愛貓咪而來。


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