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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年5月15日 星期三

桃園中壢區。奇雞排

店名:奇雞排
地址:桃園市中壢區後興路二段近環中東路口
電話:0958-321155
營業時間:16:30-23:30, 週六公休



    印象中是在一篇關於消失的鹽酥雞攤討論文裡,看到關於奇雞
排的情報。向來不放過任何資訊,趕緊抄下後便找機會前來。


  這家鹽酥雞攤十分有趣,除炸物外也賣正餐。然而純為鹽酥雞
而來,故先不做它想。

雞排 60元  魷魚頭 40元  甜不辣 30元  魚板 15元  豆干 10元

  炸物可選擇刷醬,強烈建議要加醬。醬料鹹甜夠味,絕對有加
分效果。店家瀝油工夫挺好,食材吃來皆乾爽無殘油。



    雞排為傳統酥皮路線,麵衣厚度合宜,雞肉溼潤但未帶汁,加
上椒鹽粉和辣椒粉提味,表現尚可。


  甜不辣酥度有,膨度稍缺。豆干較扁而非厚實款,外層一樣炸
出了酥感。魷魚頭品質不一,部份Q彈有嚼勁,近末端處則略硬礙
口。本打算試米血,意外填成了魚板,中規中矩。

  整體而言,對這裡的瀝油工夫和刷醬最欣賞,食材炸功則是一
般。若是再訪,定是因它的醬汁,還有店家飼養的可愛貓咪而來。


延伸閱讀:

桃園中壢區。深海魷魚頭 & 酥炸哥
http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_50.html

桃園中壢區。台中老牌鹽酥雞
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_24.html

肯德利鹽酥雞
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陳記鹹酥雞(中園總店)
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哈克鹽酥雞
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阿豪脆皮雞排
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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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