嘉義．故鄉牛排館

店名：故鄉牛排館
地址：嘉義市垂楊路191號
電話：05-2275206

PS: 圖片已遺失


  　每當看到故鄉牛排館的介紹文時，下面多半就跟著「從小吃到大」
或是「令人懷念」的字眼。一直好奇那是怎樣的滋味，卻在每次經過大
門時，看到略顯昏黃冷清的氣氛便打退堂鼓，到最近才決心踏入一嚐。

　　店內裝潢跟門口的氛圍不遑多讓，也可說是復古，也可說是黯淡。
反正也不是來吃裝潢，便無謂地點了餐。

　　套餐都附上餐包、沙拉、濃湯及紅茶。餐包上桌果然讓人心生「好
懷念」的想法，這種奶油餐包確實許久不見，滋味尚可，但記憶將它提
了味。

　　沙拉中規中矩，拌上了千島醬。濃湯難得不是走奶香路線，反而帶
了些大骨滋味，頗為奇妙，然並非缺點。紅茶甜度適中，拿來解決潤喉
正好。

蘑菇雞排　150元　沙朗牛排　170元

　　蘑菇雞排的外皮煎得酥脆，內在雞腿肉也保留了適當嫩度，未到多
汁地步，但已算良好。蘑菇醬的番茄味挺濃厚。

　　沙朗牛排厚度約一公分，試過之前「哈牛排」的紙張牛排後，突然
對這種厚度有些感動。點了七分熟度，吃來嫩而帶汁，十足七分熟該有
表現。黑胡椒醬的確有點黑胡椒味，不過還是以蘑菇醬當底，差異度有
限。

　　鐵板的副餐麵條彈牙度尚可，雞蛋表現平平，冷凍蔬菜看來則寒酸
了點，然而畢竟前面就附了沙拉，這裡就不強求。

    整體來說，故鄉牛排館雖不至十足美味，但的確可以勾起許多人的
深藏記憶。在用餐尾聲，餐廳一側還傳出歌手的嗓音，讓用餐的心情登
時舒適不少。徜若這裡的裝潢能再簡潔明亮些，該是個不錯的用餐地點
才是。