之前純為記錄而寫下新生街一家早餐店的食記，間接得到熱心板友
推薦這家鄰家早午餐的平價蛋餅，最近便利用回板橋的機會來此報到。

　　聽說這裡的蛋餅一份十五元，可以選擇加蔥或加高麗菜。原在價目
表端詳了老半天，除了原味蛋餅十五元外，看不出所謂加蔥或加高麗菜
的蛋餅是指何者。一度以為是指蔬菜蛋餅，但又發現價格翻了兩倍，最
後終於在左下角發現有寫蛋餅加蔥花這件事，於是就點了原味蛋餅，然
後請老闆加蔥花（老闆娘楞了一下，難道是本來就都有加蔥花？）


　　拎著蛋餅回家，吃上幾口後，立刻發現是記憶中的滋味。以前小時
候吃的蛋餅就是這般，薄而彈嫩的餅皮，加上帶些蔥香的煎蛋，最後佐
著無加花巧的醬油膏，簡簡單單就能滿足。雖非人間美味，卻激盪了腦
海深處的許多事物。
　　寫食記的原因，一直都是單純為了用食物寫下自己生活的痕跡。對
板橋有些陌生的我，慢慢記錄著許多未曾被人留意的店家，或是沒人打
算書寫食記的簡單小店，莫名有股成就感油然而生。