桃園中壢區。淡水台Ｇ店

店名：淡水台Ｇ店
地址：桃園市中壢區新生路192號
電話：03-4250898
營業時間：10:00-02:30

    在關於雞湯的情報裡，曾見過台Ｇ店的名號，剛好又收到板友
推薦，便找機會前來。

　　店家的雞湯品項比想像豐富，雖然每樣都很誘人，但還是先試
店家旗幟上寫的首烏雞及麻油雞。

招牌麻油土雞 180元  帝王首烏烏骨雞 200元

    麻油雞的湯頭麻油香氣挺好，保留酒味這點自己比較不喜歡（
個人喜好問題）。土雞肉帶點韌，牙口不好的吃起來辛苦。

　　首烏雞湯有雞油香及藥膳的甘甜，喝來順口。烏骨雞肉彈實，
但比土雞肉好啃多了。

　　店內有提供辣椒、醬油、油膏及椒鹽等，如嫌湯裡的雞肉味道
較淡，也可沾佐食用。

雞油飯 20元  麻油乾麵線 30元

　　雞油飯油膏太甜，把該有的雞油香給壓去了，部份米飯過溼結
塊。

　　麻油乾麵線的麵線彈性十足，大抵麻油雞湯味，紅蔥頭效果有
限，也沒有太多其它調味，對我而言淡了些。

米血糕 40元  三杯七里香 65元  雞汁桂竹筍 65元

　　米血糕軟嫩無硬皮，須靠預淋油膏提味。

　　三杯七里香的三杯不大到位，醬汁以甜為主，有點像雞油飯的
油膏味。七里香大塊無臊，吃來頗有滿足感。

        桂竹筍爽脆，但燜筍湯汁偏淡，沒有想像的雞汁鮮味。

　　整體而言，對烏骨雞湯印象最好，其它便表現一般。倒是眾多
的雞湯湯底，讓人有想逐一嚐試的慾望。


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