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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年1月18日 星期六

嘉義鹿草鄉.後堀村山仔腳台式小吃店

店名:無店名
地址:嘉義縣鹿草鄉後堀山仔腳4-2號旁(163縣道近南85鄉道處)
營業時間:早上~?

PS: 圖片已遺失


    最初是打算探訪同事提及在水上163縣道上,據說當歸湯很美味的早
餐店,可惜遍尋不著招牌,最後滑著滑著,便來到了鹿草鄉。在途經後
堀村時,偶見有家鐵皮屋早餐店人潮鼎盛,索性入內一探。

  這裡主賣簡單的飯麵類及湯品,因隨性而至,不知為何強項,決定
飯、菜、湯各一。

魯肉飯 20元 骨仔肉 20元 苦瓜丸湯 20元

  滷肉飯的外貌讓人開心,感覺有機會符合喜好。肥肉滷得化口,瘦
肉則保留了嚼感,瘦肉硬度倒可再減些。滷汁鹹甘適中,可惜淋多了,
導致整碗飯略顯湯水。米飯原就偏軟,加上滷汁浸泡就便更覺溼軟。飯
上還附了塊三角油豆腐,無過硬外皮,但也沒滷得入味。

  骨仔肉份量十足,口感以紮實瘦肉為主,和以前吃到的骨仔肉略有
差異。油膏偏甜,自己相對不慣。

  苦瓜丸與自己想像中的肉餡不同,反倒是由魚漿和紅蘿蔔絲等所組
成。內餡滋味不豐,外層苦瓜稍硬苦。湯頭偏清淡,僅些許大骨滋味。

  整體來說,這裡的滷肉飯較近自己喜好,價格則十分平實。至於水
上那家早餐店究竟何在呢?找機會再來地毯式搜索好了。



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