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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年1月17日 星期五

嘉義水上鄉.水上生炒鴨肉羹

店名:水上鴨肉羹
地址:嘉義縣水上鄉正義路與市政街口
營業時間:06:00~18:00, 週四公休

PS: 圖片已遺失


  很久沒到水上尋覓食物了。這天剛好與老大騎車至台南新營蹓躂
,索性順著省道來水上拜訪。

  這次來到的是位在鄉公所旁的水上鴨肉羹。因僅得鴨肉羹推薦,
所以單點,鴨肉羹一碗三十五元。

  鴨肉羹表現挺好。羹湯勾芡下手不過重,亦無偏甜問題。湯頭帶
了筍絲的些許甘味,同時散著蒜香。一旁有店家自製辣椒,可吃辣者
建議來點提香。鴨肉片紮實不柴,吸附羹湯後入口滋味正合宜。

  來嘉義後第一間嚐試的是最負盛名的新港鴨肉羹,但一路嚐來卻
也是新港鴨肉羹和喜好最不相符。人氣度高的,未必就是會讓自己喜
歡的,這在食物界裡的確是至理名言啊!



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