嘉義．滿龍日本拉麵專門店（民族店）

店名：滿龍日本拉麵專門店（民族店）
地址：嘉義市民族路355號
電話：05-225-0738

PS: 圖片已遺失


　　還沒在嘉義試過拉麵，昨晚一時興起，決定到經過數次卻未曾拜訪的
這家滿龍拉麵來番體驗。隱約記得好像不只一間，挑了比較確定位置的民
族店試試。

　　原預期日本拉麵都不便宜，看了店內的價目突然有些感動。大部份的
主食類都在一百元上下，以日本料理來說算是親民。看了看，挑了麻辣拉
麵和大骨拉麵一嚐，再來小菜一碟。

鮪魚洋蔥醋沙拉  40元

　　開胃小菜先出場，看了半天只見柴魚片，邊吃才發現鮪魚泥潛身其中
。洋蔥不嗆而有甜味，搭著微酸的和風醬汁，確是十足開胃；鮪魚的角色
若有似無，具味道不具不口感。

蒜味大骨拉麵  100元　麻辣叉燒拉麵　80元

　　餐點上桌時，立刻先試了湯頭，滋味尚可但大骨的濃郁度不足。配料
部份簡單，少了日式拉麵常見昆布或筍乾片等典型配料，算是小問題；叉
燒肉吃來就像擔擔麵或切仔麵的瘦肉片，即非入口即化，也無吸附湯汁精
華。麵身不軟爛，但彈牙度再提升些更好。

　　麻辣拉麵與大骨拉麵除湯頭外，大同小異。湯頭的辣味偏嗆而非香，
得小心飲用以免不甚誘發咳嗽。

　　對這家店的感覺算是五味雜陳。先因平價而感到欣喜，再因拉麵表現
普通而有些失望，最後再想起餐點的價格而覺得不該太過要求。簡言之，
突然想吃個拉麵丼飯又不想花大錢，這裡是個推薦好去處，但要來個回味
的美好，就建議另尋他處了。