桃園中壢區。一郎鹽酥雞

店名：一郎鹽酥雞
地址：桃園市中壢區中美路一段47號
電話：0952-628568
營業時間：19:00-03:00. 週二, 三公休

    會知道一郎鹽酥雞，純因熱心板友的甜不辣推薦。都為配菜推
薦而特地造訪一家排骨飯店了，為甜不辣而造訪一家鹽酥雞攤，應
該也不算過份。

　　店家有明確價目表，食材品項也多。僅知甜不辣推薦，其它便
隨性而選。

鹽酥雞 50元  魷魚頭 50元  甜不辣 30元
豆干 15元  豬肉培根 40元

    店家瀝油工夫挺好，袋底無盛油外，九層塔也很乾爽。椒鹽香
氣和味道都偏淡，有些可惜。

　　食材各論。鹽酥雞偏乾硬；魷魚頭彈而不韌；甜不辣酥度膨度
皆具，確實亮眼；豆干和豬肉培根都走刷醬風，只是醬料味道不重
且微酸，非我所好。豆干酥度有；豬肉培根的蔥段帶汁，只是培根
的香氣未能呈現，改成一般豬肉片或許還好些。

　　店家菜單上最奇妙的是炸蛋沙拉，可惜這天戰力有限未能嚐試
，留待大家親自感受滋味。


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