台北中正區．圓環魚赤肉羹

店名：圓環魚赤肉羹
地址：台北市中正區延平南路160號之3
電話：02-23882668
營業時間：應該是中午到晚上

PS: 圖片已遺失


　　很久沒機會在台北市覓食。這日有事到文化大學教育推廣部出差
，本打算清掉手頭上關於中正區一帶的美食情報，可惜都不在左近，
只好隨機來到這處小吃店。

魯肉飯（小） 25元　魚赤肉羹湯 45元　魯白菜 25元

　　魯肉飯不算自己偏好的類型。米飯走溼軟路線，淋上醬汁後更甚
。肉臊則顯細碎，個人喜歡切丁帶肥的走向。醬汁不死鹹，但少了點
肉香。

　　與魯肉飯相比，肉羹湯倒是好表現。肉羹為微裹粉瘦肉，滑中有
彈。羹湯勾芡程度適中，帶點青蔬甘甜滋味，喝來挺順口，有需要還
可添些烏醋點睛一番。

　　魯白菜走樸實路線，味道清爽微有蝦米提鮮。個人是偏好以大骨
滷製的重口味版本，若能加上柴魚、蝦皮、香菇，甚至是椪皮相佐則
更佳。

　　鄰近其實有不少店家，可惜手邊都沒情報，不知那天是否有錯過
什麼好店，那便讓人扼腕了。