新北樹林區．阿義の腿庫飯

店名：阿義の腿庫飯
地址：新北市樹林區樹新路34巷8號
電話：02-26837728
營業時間：16:30~00:30

PS: 圖片已遺失


    這家位在新北市樹林區的阿義腿庫飯，是老大以前在北部生活時
的口袋名單，對其紅燒肉滋味念念不忘。趁這次北返的機會，索性跑
個遠來到樹林一探究竟。

　　尋址前來，在博愛街夜市一帶晃盪，卻未見蹤影。查詢後才發現
店家早已遷至樹新路且有了店面。

　　抵達時店前盡是排隊客潮，人氣度可觀，所幸內用尚有餘位，只
是仍需和其它外帶客人同樣排隊等候。

腿庫飯　65元　燒肉飯　70元

　　腿庫飯飯量驚人，大概有一般兩碗飯以上份量，上頭淋了滿滿滷
汁而略顯湯水。除腿庫外尚有筍乾，筍乾脆口不酸嗆。

　　期待的腿庫差強人意，肥肉還算化口不膩，瘦肉頗乾柴，滷汁鹹
香度普通。

　　燒肉飯的燒肉堆積如山，很有視覺上的滿足感。據老大說法，燒
肉片得比以前薄，口感略為退步。個人覺得燒肉外皮因片薄而缺了酥
度，醃的味道不明顯，主要靠醬料的鹹度，肉質偏瘦但不柴。

單點香腸　50元　單點滷排　50元

　　香腸個頭大，外皮薄彈，內裡肥瘦肉的質感不顯著（橫切面略可
看出）。單吃為淡淡甘香，同樣靠醬料佐味。

　　滷排算是當中較合口味者，粉皮滑而微彈且入味，排骨肉紮實不
乾澀。

　　用餐時聽到鄰桌客人的對話，客人Ａ點了香腸腿庫飯，望著客人
Ｂ的香腸滷排飯說道：「你的滷排好像比較好吃！我的腿庫還好。」
登時讓人想會心一笑，然後將滷排送一塊給客人Ａ品嚐，告訴他：「
腿庫真的還好！」

　　阿義腿庫飯初體驗，與個人喜好不符，省去了以後的排隊時間。