桃園中壢區。湯記口味肉鬆老店

店名：湯記口味肉鬆老店
地址：桃園市中壢區大同路161號
電話：03-4227658
營業時間：08:00-21:30

    在巧味香肉鬆舖食記裡，有熱心板友提及美華肉鬆鄰近的口味
肉鬆。隱約有些印象，於是尋址前來。

　　這裡的商品種類相對簡單，主要表榜低糖、低鹽、無味精及新
鮮豬油製成。塑膠盒上都有明確標價，照例要了肉鬆、豬肉乾及牛
肉乾。

肉鬆 400元/斤  原味豬肉乾 400元/斤  麻辣牛肉乾 550元/斤

    店家標榜的低鹽，在肉鬆上的確嚐得出。肉鬆酥度有，鹹香舒
服，即便不配飯單吃也能嚐上好幾口而無負擔感。

　　豬肉乾切片每塊的口感軟硬不一致，部份軟彈好食，部份則有
些難啃。蜜汁甜香味足。

　　麻辣牛肉乾乾扁略硬韌，辣椒籽很多，但辣度其實很溫和。味
道偏重鹹甘，香氣淡薄。

　　三者中以肉鬆表現最為亮眼，不知所謂低鹽到底降了多少比例
，讓人好奇不已。


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