彰化二林鎮．阿源炸粿 & 肉圓壽

店名：阿源炸粿
地址：彰化縣二林鎮儒林路二段458號，第一市場內
電話：04-8966966
營業時間：09:00~17:30，公休不定

店名：肉圓壽
地址：彰化縣二林鎮中山路119號（第一市場附近）
電話：04-8967247
營業時間：07:00~賣完為止

PS: 圖片已遺失


    利用到二林一處景點的機會，稍微對小吃做了點功課，於是在散步
完畢後抵達第一市場覓食。

　　一進市場便有家三角窗炸粿，然而目標是阿源炸粿，因此向內續行
。阿源炸粿是典型市場的簡單小吃攤，隨性點了粿炸、菜蚵炸和肉炸後
便找位入座。

粿炸　10元　肉炸　25元　菜蚵炸  25元

　　聽說這裡的炸粿很酥脆，一嚐下果是如此。然後在驚豔外皮後竟接
著失望，硬梆梆的蘿蔔糕口感讓人有些楞住。以為是店家的特色，忍耐
吃了幾塊後，發現一盤中有兩三塊是平常吃到炸蘿蔔糕的軟綿口感，因
此非常疑惑是不是店家出了什麼差錯，還是這便是它有名之處。

    肉炸和菜蚵炸一樣外皮香酥，外皮似乎是店家強項。兩者相較下，
菜蚵炸的滋味比較豐富，因為多了蚵仔的海味。不過兩樣內裡調味都偏
淡，因此與蘿蔔糕都要沾上店家醬料後滋味較足。又或許因為價位關係
，這裡的肉炸及菜蚵炸與之前在芳苑吃到的蚵仔炸都偏小，比較沒有那
種大口滿足感。

　　或許因為看到許多好評，實際嚐來有些失望。倒是網路上搜尋到它
的花枝炸及芋頭炸照片，令人十分垂涎，或許下次該換樣品嚐。

　　離開市場後想找尋肉圓壽，才發現根本近在咫尺。因為接連吃了好
幾樣小吃了，所以單點份肉圓品嚐。

肉圓　30元

　　這顆肉圓以內餡和外皮最讓自己喜歡。先論外皮，彈牙中帶點酥度
；內餡雖只是小肉塊和筍丁，但醃過而入味的豬肉很適合重口味人士。
醬料部份油膏鹹香夠味；辣醬辣度很足，不嗜辣者請小心；唯有白色的
甜醬因個人口味而相對不愛。

　　當天剛好也到彰化市吃了阿璋肉圓，兩者各有勝場。阿璋的醬料甜
度較淡，符合自己需求；肉圓壽的外皮帶酥，則是亮眼處。彰化的肉圓
果是名不虛傳，都有兩把刷子啊！