彰化鹿港鎮．巧味珍肉包

店名：巧味珍
地址：彰化縣鹿港鎮中山路406號
電話：04-7769448
營業時間：07:00~21:30

PS: 圖片已遺失


    難得假日空閒，決定到久違的鹿港小鎮走走。在參拜完天后宮後
，沿中山路漫行，順道拜訪了在食物筆記上的巧味珍。

　　巧味珍的產品大抵分三類：饅頭、包子、鹹蛋糕。手邊的推薦情
報是菜包、肉包及黑糖桂圓饅頭，但一來胃空間有限，二來對饅頭興
致向來較缺，因此只要了菜包和肉包各一。

鮮肉包 15元　刀疤菜包 20元

    肉包外皮有嚼勁，內餡為絞肉球，味足紮實但至底油脂較多，會
略有膩感。

　　刀疤菜包的刀疤外皮用意不知何在，口感和肉包外皮類似。餡料
主要滋味來自高麗菜的爽脆清甜，至於其它食記提到的雪蓮子、豆皮
豆輪等，個人味蕾遲鈍，沒什麼感受到存在。整體來說內餡飽滿度很
夠，滋味中規中矩。

　　在街上閒晃時，意外發現一間老馬師肉包，感覺和老龍師多半有
些關聯，有機會該來試試滋味。