桃園。潘中飧

店名：潘中飧
地址：桃園市桃園區大業路一段5號
電話：03-3385672
營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:00, 六晚上及日公休, 不定休

    因熱心板友來信而得知潘中飧，查詢才發現好評甚眾，照例在
撲空一次後才成功品嚐到。

　　餐點以麵食、水餃、湯品及小菜為主。抄得番茄麵及雪菜麵推
薦，但菜單上並未見雪菜麵，故先試番茄麵。

番茄肉絲麵（小） 100元  海帶一片+滷蛋一顆+豬耳朵 50元

    番茄肉絲麵確實是好物。寬麵條很有咬勁，配料雖僅是小白菜
、木耳、肉絲及番茄塊，但新鮮又份量十足，且湯頭有番茄及青蔬
的迷人酸香清甜，推測店家的番茄蛋花湯應該也很精彩。

　　滷味在網路上也是佳評如潮，但個人不大能體會。海帶、滷蛋
及豬耳朵都未滷入味，主要靠外淋醬油提點。試著加些桌上的芝麻
辣油，香味辣度一般。醬料檯上尚有切塊蒜頭可用，吃來微酸挺特
別。

　　這天拜訪時，發現老闆娘說話較大聲，也沒習慣用什麼敬語，
猜測網路評論裡必定有「語氣差」、「態度不佳」或是「臉臭」之
類等形容，果不其然。觀察下來，老闆娘稱不上客氣，但也不至於
讓人反感。只能說這種主觀感受的東西，大概還是要親自來體會，
最少你可以獲得一碗美味的番茄肉絲麵。

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