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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年4月8日 星期三

桃園。來來現宰羊肉爐

店名:來來現宰羊肉爐
地址:桃園市桃園區春日路1146號
電話:03-3563330
營業時間:14:00-02:00



    這家羊肉爐打從在三民路上時便抄得情報,只是等到店家搬遷
到春日路健行路口後才有緣一訪。


  這裡是單點而非吃到飽路線,要先到櫃檯點餐。店員會建議肉
品種類,由客人自行決定是否參考。這天被建議帶皮羊肉及涮肉片
各一,從善如流。店家有提供白開水,適合對飲料無愛又或是如我
般計較飲料費的人使用。



  櫃檯僅點肉品,羊肉爐上桌後,鍋料也真的只有羊肉和幾許薑
片(看起來有點空虛),其它食材都需要到冷藏櫃拿取,每盤五十
元。

(紅燒羊肉會直接入鍋煮)


  純瘦羊肉片半斤六百元,紅燒羊肉半斤五百五十元。不得不說
,羊肉真是店家招牌。帶皮羊肉皮Q肉嫩,毫無羊羶味,單吃就讓
人滿足,來點腐乳醬及辣豆瓣醬自然更好。倒是這帶皮羊肉跟「紅
燒」兩字不曉得怎麼扯得上邊。


  羊肉片表現也不俗,輕涮後入口,軟中有彈,部份帶筋處具嚼
勁又不過韌。

  湯頭有些清淡,與個人喜好有別。感覺應該加了酒,幸好有其
甘卻無其苦,否則我這厭酒之人恐怕受不了。






  其它食材拿了金針菇、鴨血、蛋餃、大陸妹及芋頭。青蔬類中
規中矩不贅述;鴨血紮實但微有腥味;蛋餃無蛋香,內餡也單薄;
芋頭口感鬆軟帶綿,表現相對較佳。


  羊油麵線每份三十元。麵線彈性挺好,羊油香舒服不過重,並
有油蔥酥提點。

  整體而言,羊肉表現確實亮眼,湯頭非個人所好,其它則無突
出處。這樣吃下來飽度一般,習慣追求C/P值的人或許不適合。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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