精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年4月25日 星期六

桃園。胖子牛肉美食館

店名:胖子牛肉
地址:桃園市桃園區北新街74號
電話:03-3389314
營業時間:11:00-14:00, 17:00-22:00, 週一公休



    在桃園熱炒店推薦裡,胖子牛肉常被提及。之前在電視媒體上
店家也曾被介紹,讓人好奇前來。


  做功課抄得幾道菜餚,但實力有限,將牛腩火鍋改成牛腩湯。
以下皆為小份價格。

招牌牛肉 180元  銀芽毛肚 180元  古早味炒筍 180元


    招牌牛肉為空心菜炒牛肉。空心菜鮮脆,牛肉軟嫩入味。牛肉
偏重醬香,沒有蒜末或沙茶相佐。


    銀芽毛肚以薑絲及豆瓣爆炒,調味類似薑絲大腸的酸香風,酸
勁足而不嗆。毛肚有咬勁不過韌,加上豆芽可豐富口感。


  古早味炒筍很像肉臊滷桂竹筍,但的確似乎有炒過的鍋氣。桂
竹筍爽脆入味,肉臊鹹香適中,單吃下飯都可。

糖醋魚片 250元  牛腩湯 270元


  糖醋魚片醬汁調得挺好,鹹酸帶甘。麵衣厚度合宜,只是魚肉
的土味讓我吃一口就舉手投降。


  牛腩湯的牛腩燉得不夠軟,肉質瘦且稍乾柴,算是自己很少吃
到會不喜歡的牛腩。湯頭清爽溫順,這部份還不錯。

  原以為這裡僅是牛肉料理專賣,看了菜單才發現餐點種類繁多
,或許有機會該試試其它品項。


延伸閱讀:

桃園。牛家莊
https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post.html

桃園。牛仔子專店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_68.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



沒有留言:

張貼留言