桃園。打茶串燒（二番店）

店名：打茶串燒
地址：桃園市桃園區民有三街452號
電話：03-3257267
營業時間：17:00-01:00

PS: 店內昏暗，但不想被發現未用閃光燈，結果照片一整個黑 Orz

    這天午餐吃得隨便，晚餐覺得該對自己好些，於是想來點串
燒。在桃園板食記抄得民有三街有家「串番」被狂推，抵達時卻
發現店家名字完全不同。確認地址無誤後，決定還是入內一嚐。

　　抄到好幾項推薦，然而如培根系列、烤飯糰或鮮蚵等，在菜
單上都未見著，只好把其它有的點完，再隨性加選。店內有提供
免費飲水；餐前會招待毛豆，鹹香夠味，可惜少了毛豆的甜。

鹽烤牛肉 90 元  明太子雞肉 85元  蔥鹽豬舌 85元

    烤牛肉帶嚼勁無汁，調味不明顯。明太子雞肉的雞肉偏乾，
帶皮處脂香沒烤出，明太子醬與雞肉沒什麼搭配效果。蔥鹽豬舌
彈脆，蔥鹽幫忙提升了水分和味道。

烤雞軟骨 85元  杏鮑菇 60元

　　烤雞軟骨上附著的雞肉多，但一樣很乾，反而掩去了軟骨脆

度。杏鮑菇軟彈，只是片得薄了，菇汁稍缺。

鹽烤豬五花 150元  和風炒烏龍麵 160元

　　鹽烤豬五花個人吃得辛苦。豬皮極硬，肥肉油膩，瘦肉則乾

，烤豬肉的香氣未呈現，調味亦不足。底層附生菜，奇妙地加了

類似和風的酸鹹醬汁。

　　炒烏龍的麵條Ｑ而夠味，似乎還帶點醋的微酸，麵料不少，

只是稍油，吃完盤底泛著油光。

　　對照原來抄得串番情報的食記，自己品嚐的感想完全對不上

。不知是個人口味問題，還是店家易名後有了改變，又或是根本

已是不同家店，這就有待大家自行探究了。

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