花蓮．洄瀾薯道_石頭燒

店名：洄瀾薯道
地址：花蓮市中華路11號
電話：03-8338899
營業時間：週日～五 8:00~22:30, 週六 8:00~23:00

　　花蓮有很多名產，但個人口味因素無法體會的美食之一便是花蓮薯
。以往嚐得的花蓮薯，既甜又乾，多無法感受到「薯」的自然甘甜與香
氣。因此每當有人從花蓮帶回伴手禮為花蓮薯或花蓮芋時，總是面帶微
笑的感謝，但內心卻有些愁苦。

　　前陣子同事至花蓮旅遊，帶了盒石頭燒回來。千恩萬謝後便拎回家
品嚐。為寫食記，特地上網查詢價格，石頭燒一盒六個，總價一百九十
元，老實說有點不便宜。

　　很好奇什麼是石頭燒，打開後發現金黃表面裹著黝黑外皮，頗有似
番薯外貌的奇趣。據說它是用番薯餡裹上外皮後，先冷凍24小時才加工
烘焙，最後再沾上紅肉桂粉。

　　聽起來很費工而精緻，味蕾笨拙的我一口咬下後立時驚嘆：「這不
就是外貌不同，外皮稍硬點的花蓮薯嗎？」



　　乾甜依舊，薯的氣息從缺依舊，感想也依舊。恕我味蕾總與專業扯
不上邊，無法體會它的美好。幸好網路上同樣有人對花蓮薯無感，登時
欣慰不少。

　　本來沒想到寫食記，因此沒有拍下石頭燒外盒。後來想起自己手邊
說不定有石頭燒情報，現在不寫，以後為完成情報，豈非要忍痛花錢買
石頭燒。於是趁尚餘兩枚時趕緊攝像。不知為何，這是拍完食物照片後
，有種放下心中大石的舒暢。