新北板橋區。韓老爹豆漿店

店名：韓老爹豆漿店
地址：新北市板橋區永豐街83號（埔墘國小旁）
營業時間：08:30~售完

    老大向來愛吃燒餅，所以特意查了板橋哪裡有美味燒餅，於
是得到韓老爹的資訊。原以為燒餅店大多一早便賣，專程五六點
前往撲空，才發現人家八點半才營業，第二次總算訪得。

　　假日早晨店內竟已滿是排隊客潮，令人對燒餅滋味有所期待
（早該知道這點不準）。這裡有甜酥、鹽酥及一般燒餅，重點是
一般燒餅只準搭配油條買，不知何故。

甜酥餅 15元  鹽酥餅 15元  燒餅 20元  油條 15元  甜豆漿 15元

    燒餅一入口便知不合喜好。甜酥或鹽酥燒餅，皆是乾硬會嚼
到嘴痠的類型（老大說有點類似槓子頭），且麵香及烤爐香氣都
不明顯。

　　原諒我味蕾笨拙，吃不出鹹燒餅到底夾了什麼（某個層面來
說表示它沒什麼餡料），只覺得似乎微有酸菜的滋味（不確定）
。甜燒餅內餡便是烤後熔融的白糖漿，中規中矩。

　　一般燒餅比甜酥或鹽酥燒餅稍軟，混了些許青蔥，這倒特別
，嚼來略帶鹹香；油條為軟中有脆路線。

　　甜豆漿濃度可，但卻是有些人認知的所謂典型北部豆漿，也
就是有燒焦味的豆漿。不得不說，有燒焦味的豆漿只代表一件事
，就是雖然店家真的用黃豆去研磨烹煮，但是火候沒顧好，攪拌
沒做好，才會出現燒焦味，不要再覺得有燒焦味的豆漿才是對的
啊啊啊啊！（真的很討厭燒焦味豆漿，即便我是北部人）

　　韓老爹初體驗，以個人喜好而言一整個無法接受，然而瞧見
那可怕的排隊人龍，想是口味問題，建議你還是親自前來一試。


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