桃園。巧巧大腸麵線/芋頭皮蛋瘦肉粥

店名：巧巧大腸麵線/芋頭皮蛋瘦肉粥
地址：桃園市桃園區大業路近寶山街，市場前小攤
電話：0930-327356
營業時間：早上確定有

    大業路市場一帶的早餐情報已清空，但算算未記錄的也沒剩
幾家，索性接著續訪。

　　首先來到位在來來紫飯糰旁的麵線粥品店，這裡有大腸麵線
及瘦肉粥兩個主項，分別都做了嚐試。

大腸麵線（小） 40元  芋頭瘦肉粥（小） 40元

    麵線偏軟無咬勁，湯頭為重口味，似乎非柴魚高湯款。大腸
帶點Ｑ度，但切得細，感受不多，且未滷入味。湯料還有肉羹，
為裹粉肉塊，肉質軟。店家的辣椒辣度不低，請斟酌使用。

　　芋頭瘦肉粥的滋味很妙，原諒我很努力想體會，卻始終說不
上來。並非好吃或難吃與否這麼簡單，而是入口後散發的味道，
即非芋頭的濃郁香氣，也非米飯的久熬香甜，只有紅蔥頭的角色
是我勉強說的上的。或許是煮粥的高湯用的和多數店家不同，這
味道並不讓人皺眉，只是自己有些不習慣。芋頭紮實帶點鬆，私
心偏好再熬煮透一點的口感。

　　在網路上查詢食記，關於這家小攤的食記僅一篇，對其盛讚
不已，個人則是一般感想。建議你有空來此親嚐，便能體會這裡
料理的真實面貌。


延伸閱讀：

桃園。ㄍㄧㄥ夯碳烤吐司（大業創始店）
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_31.html

桃園。大業路正宗焢肉飯
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_26.html

桃園。大業路近寶山街飯糰/刈包攤
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_95.html

桃園。來來紫飯糰
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_90.html

阿展飯糰

http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_8.html

桃園全區食物地圖總整理

http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html