嘉義．嘉喜油飯

店名：嘉喜油飯
地址：嘉義市文昌街42號（與民族路交叉口）
電話：05-2279836, 05-2259934

    觀察嘉喜油飯很久了，總覺這可能是間老店，於是趁逛東市場的機
會，買份油飯回家品嚐。

　　這裡油飯分成小、中、大三種盒裝份量，各為三十、五十和一百元
，因為第一次買，先挑了小份嚐鮮。

　　以前吃過的油飯大致分為兩種：一種是油飯本身即有明顯調味，甚
至配料直接拌炒入油飯中，這種類型的自己很愛；另一種則是油飯只帶
淡淡油香，調味則在香菇、蝦米、瘦肉等配料上，這種除非配料給得夠
大方，不然有些食之無味。嘉喜油飯便屬後者。

　　它的油飯飯身味道偏淡，口感則走溼軟路線。配料有香菇、瘦肉、
蝦米、魷魚等，最後再灑上香菜。儘管配料還算夠味，但米飯比之配料
偏高，因此大多時候還是會單吃到米飯。整體來說，算是不符合自己喜
好的油飯。

　　之前曾試過永和街口的圓寶油飯，調味比嘉喜油飯明顯些，但也還
不是自己喜愛的口味，有機會再多做點油飯搜尋好了。