嘉義．原德和焿麵

店名：原德和焿麵
地址：嘉義市南興路291號對面
營業時間：早上~12:30

    這家賣羹麵的小店，是很久前拜訪勝興草魚粥時發現。當時只見
不起眼的小攤滿是人潮，於是盤算著何日前往，想不到真正嚐試已是
一年多後的事。

　　這裡主賣魚羹及肉羹，均一價四十元。可搭配麵、飯等主食，價
格或許不變。在魚羹與肉羹間猶豫，決定先試肉羹。

　　肉羹湯料滿碗。這裡的肉羹為赤肉微裹粉，赤肉軟嫩，粉衣則增
添滑順感。除赤肉外尚有香菇及筍絲，豐富了口感。

　　湯頭稍帶甜，但尚在自己可接受範圍，能嚐到香菇、筍絲及赤肉
烹煮出的鮮甜，不過推測還是另加了些許調味料輔佐湯頭。

　　羹湯小店初體驗，印象不差，人氣度頗高。離店時觀察了一下，
這裡的魚羹可能是浮水魚羹路線，這就有待大家自行確認了。

PS: 後續拜訪簡單心得

魚焿 45元: 沒隔幾天竟然瞬間漲價了!!! 果然是浮水魚羹路線, 魚漿內裹大塊魚肉挺好