嘉義．方櫃仔滷味

店名：方櫃仔滷味
地址：嘉義市文化路夜市，近蘭井街口
營業時間：15:30~00:30

　　在嘉義市區還沒找到自己特別喜愛的滷味。在仁愛路試過兩間滷味
，口味都偏淡，文化路上的乖乖滷味亦是如此；文化路上的小妞滷味價
格很實惠，口味帶甜不太習慣；煙燻滷味比較像鹹水雞，所以不歸為真
正滷味類型；有些店家則是已停止了營業。方櫃仔滷味見過不少推薦，
雖屬冷滷味類型，還是找機會嚐試了番。

　　曾試過民族路和文化路上的方櫃仔滷味，只差仁愛路上的那家未曾
訪。方櫃仔滷味的味道雖也帶甜，但因為其它味道夠重，比較接近自己
的喜好。第一次嚐試在民族路攤，口味不差；再訪選擇了文化路攤，或
許因為點了麵食，經過加熱加湯汁後，口味變淡了，略有小失望。

　　方櫃仔滷味最討喜之處在於標價明確，不至點了一堆才發現自己預
算爆表，因此雖口味還不完全和自己喜好相同，印象還是不差。

　　還有許多其它好奇的滷味攤家未試，像是在國華街上的大滷桶滷味
，或是聽聞已久的韓城麻辣滷味，看來滷味之路還漫長的緊。