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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年12月26日 星期六

桃園。國豐三街無名鹽酥雞(龍安街鹽酥雞)

店名:無店名(網路標示龍安街鹽酥雞)
地址:桃園市桃園區國豐三街66號
電話:0955-949945
營業時間:17:30-00:00, 週二三四公休


        不知為何,桃園好多炸物攤都可以週休三日(羨慕)。之前拜
訪的洪記鹽酥雞是,抄得的香獨秀東山鴨頭是,這家位在國豐三街
的鹽酥雞攤也是。


  在双爐鹽酥雞裡抄得龍安街鹽酥雞情報,但查得資料其實是位
在國豐三街上,聽說是從龍安街搬過來的。下午五點半剛開攤時已
見人潮,亦不乏用電話先訂餐者。攤後方牆上有懸掛價目表。

雞排 60元  甜不辣 30元  雞屁股 25元  雞皮 30元
豬肉捲 40元  米血 10元  玉米筍 45元



        雞排為傳統酥皮路線,麵衣酥而不脫皮,內裡雞肉微帶汁。



        甜不辣微酥帶膨,聽其它客人點餐發現似乎可以請老闆娘炸酥
一點。雞屁股因網路評論而點,但乾扁而小,評論提及會刷醬不過
並沒有,也許須另外吩咐。雞皮脆如餅且無油耗味,並會附上九層
塔與洋蔥條,不知為何只有雞皮有附。


  豬肉捲、米血及玉米筍會沾醬。豬肉捲蔥段飽滿帶水分,豬肉
稍硬有咬勁。米血軟Q,沒什麼炸過的酥度;玉米筍甜脆,搭配鹹
甜交織的醬汁剛好。

  這家鹽酥雞的網路評價高達四點七顆星,不過單純炸物個人覺
得中規中矩,特色應在於足味不死鹹的刷醬。同樣週休三日的香獨
秀東山鴨頭至今仍沒能拜訪,靜待佳機。


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