桃園。源香拌麵

 店名：源香拌麵

地址：桃園市桃園區中埔六街32-1號

電話：03-3266108

營業時間：10:00-21:00

        這天為找甜點來到中埔二街，順道把鄰近的源香拌麵情報解決

。地址雖在中埔六街，但必須轉至巷弄內才能看到店面。

        抄得拌麵與紅油炒手推薦，乾脆來份炒手拌麵一次解決，以便

多試幾道。

紅油炒手乾拌麵 80元  肉燥飯（小） 30元

        乾拌麵用的是細麵，偏軟無咬勁，拌麵醬汁鹹中帶辣而不過重

。炒手麵皮薄不爛，但比例偏高餡料少，幸好肉餡味足。

        肉燥飯看賣相便知非己好，肉臊細碎偏瘦，鹹香均淡。

綜合湯 60元  日本海帶芽 35元  百香果青木瓜 35元

        綜合湯用料豐富，有鱈魚丸、福州魚丸、燕丸、貢丸、餛飩及

蛋包。蛋包熟度剛好，微熟不乾硬。丸子類吃來都是彈實有味，唯

一美中不足的是燕丸外皮過薄而少存在感，沒有預期肉燕皮該有的

彈性。湯頭清爽順口，調味不會太重。

        海帶芽鹹甜夠味；百香果青木瓜爽脆酸甜，適合開胃。

        一路吃來對丸子類印象較好，拌麵相對無感。查看網路評價，

店家似乎換過經營者，而在那之後評價有降低情形。個人以前未曾

拜訪，因此無從比較起。

延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理

http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html