嘉義。熊姐煎餃

店名：熊姊煎餃
地址：嘉義市民權路363號（或北榮街44巷11號）
電話：05-2226288
營業時間：11:30-13:30, 16:00-19:30, 週一公休

    拜訪完早晨小姐後肚子仍覺空虛，決定來到民權路巷弄裡的熊
姊煎餃。

　　這裡的煎餃口味挺多元，此外也有麵食、湯品及小菜可選擇。
隨機點了椒麻煎餃和牛奶起士煎餃，再要碗肉骨茶湯。

川味椒麻煎餃 5粒/50元  香濃牛奶起士煎餃 5粒/50元

    煎餃底層煎出了雪花，這點很加分，盡速食用的話也能感受到
雪花的酥度；餃皮薄而不爛且無油膩感。

　　內餡部份，川味椒麻煎餃確實香辣帶麻，適合嗜辣的重口味者
；起士煎餃的起士偏重濃郁口感和奶香，私心偏好鹹香版的起士，
這點為個人喜好問題。

養生肉骨茶湯 80元  涼拌菜 30元

　　原諒我沒有餐具可用，只好拿煎餃盒裝湯喝。肉骨茶湯湯頭的
藥膳味偏甘，比較不是自己喜歡的走向，倒是排骨肉易啃不柴澀，
燉得挺好。

　　涼拌菜為本日最愛。當天有海帶及大頭菜等可選擇，挑了較少
見的大頭菜。涼拌大頭菜吃來爽脆，鹹度適切且有青蔬本身的清甜
，單吃也好入口，十分推薦。

　　用完餐後回想，才發現一顆煎餃十元並不算便宜，然而店家仍
能在嘉義市區屹立，相信定有其用心之處及本事，有機會不妨也來
試試這獨特口味的煎餃吧！