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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年1月8日 星期二

嘉義.阿娥豆花

店名:阿娥豆花
地址:嘉義市文化路與延平路交叉口

PS: 圖片已遺失


不嗜甜食的我,卻愛豆花的細緻與豆香味
因此有時興致一來,便隨手取間小店品嚐
偶然在文化路上見到這家小攤
依稀印象是間名店,索性點了碗體驗

綜合豆花 35元

除了綜合豆花外,大抵價位都在25元

綜合豆花裡除了豆花要角外
還包括粉圓、綠豆、紅豆、花生
配料部份煮得不差,鬆軟卻又粒粒分明
粉圓外軟內Q的表現也十分搶眼
但豆花本身就差強人意
原以為老店會呈現出豆花該有的香氣口感
然而它的豆花滑順不足,吃入嘴裡變化成小塊
可並非入口即化的細膩感,豆香味亦是一般

湯頭部份以糖水和豆漿做底
略甜的湯頭將豆漿該有的豆香壓抑也是可惜之處

整個吃下來,似乎不能體會老店的美味
相較於前幾天吃的羅老爹豆花
後者反倒更適合自己的口味



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