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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年1月19日 星期六

嘉義文化路夜市.嘉香三杯魯味店

店名:嘉香三杯魯味店
地址:嘉義市文化路77號
營業時間:晚上

PS: 圖片已遺失


    有次逛文化路夜市時,發現賣東山鴨頭的攤旁多了家三杯魯味,只
是生意似總清淡。很好奇何為三杯魯味,加上有板友推薦,決定登門一
訪。

  店家有自己介意的不標價小缺點。夾了甜不辣、丸子、米血、大腸
、高麗菜、豆皮及杏鮑菇,共計一百八十元,比自己預期的高上不少。
在點餐後,老闆會先將食材進滷汁滷過,之後再撈起放到鍋裡加三杯醬
汁調味快炒。即便只是途經,都可以聞到店家爆炒的迷人香氣。

  回家傾出後開始品嚐,滋味果然美好。「三杯」兩字並非虛置,每
一口都能嚐到三杯及九層塔的濃烈,當中米血的軟Q也讓人印象深刻。
然而與其說是滷味,更覺得它是快炒。偏重的調味較適合下飯,而不宜
如普通滷味的單吃,清淡口味者更需小心服用。

  若以快炒來說,這樣滿盤的價格似可接受,但如打從心裡將它當成
滷味,那價格便有些不親人了。

  下次吃膩一般滷味時,這文化路上的三杯魯味該能給你新奇體驗。



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