店名:雞柏爆漿雞排、哈燒客鐵板套餐
地址:嘉義嘉樂福夜市內(嘉樂福夜市位在興業西路與博愛路口一帶)
營業時間:週一公休
PS: 圖片已遺失
周日晚上覓食時,突然想起到處是寶的的嘉樂福夜市,決定去那探
險一番。在既然轉向熱食區廣場前,意外發現一攤新的雞排攤,它賣的
爆漿雞排令人頗為好奇,因此買了塊試試。
爆漿雞排 45元(開幕特價35元)
原以為是咬開後會被雞汁燙到的那種爆漿方式,才發現比較接近藍
帶豬排的做法,也就是在炸雞內裡包覆了起司和火腿。雞排的肉質厚但
略為柴澀,幸好有起司相佐而減少雞肉乾的程度,但起司和火腿的存在
感也稍嫌不足。整體來說是個恢復原價便不太想嚐試的小吃,倒是前面
有位客人點了碳烤雞排,看來大塊又夠味,也許選擇這個才是王道。
進熱食戰區一時不知該吃什麼,最後來到賣一鍋一燒的哈燒客。這
裡主要賣鐵板料理加火鍋,會再附上豆芽或鐵板麵,而飲料和白飯則是
無限制供應。套餐可以共餐而不加價,這算是想多吃些夜市小吃者的福
音。
牛排 + 火鍋 + 鐵板銀芽 150元
牛排口感一樣帶了典型夜市牛排的奇妙嫩度,厚度比哈牛排好一點
,但也沒相距甚遠。或許因為豆芽生水的關係,店家淋上的黑胡椒醬幾
乎嚐不出味道,後來都把牛排拿來沾火鍋的醬料吃了。
火鍋部份就是基本搭配:青菜和些許火鍋料,因為原就不強求,所
以滋味還在可接受範圍,倒是湯頭彷彿帶了些許的柴魚味,不知是不是
錯覺。
簡單來說,這家算是個可以吃粗飽滿足的店,要說是推薦美味則尚
不及此程度。
算了算,嘉樂福夜市的攤位嚐過的有限,而且攤位不斷推陳出新,
看來是永遠不怕沒有新奇可以找尋了。
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