桃園。小牧童牛肉麵食館

店名：小牧童牛肉麵食館
地址：桃園市桃園區春日路1394號
電話：03-3251617
營業時間：11:00-15:00, 週日公休

    難得中午機會在桃園覓食，便想起只營業午餐時段的小牧童。

　　小牧童是來自桃園牛肉麵討論串的情報。店家的牛肉麵口味挺
多元，決定先試被推薦的番茄牛肉麵。小菜抄得炸豆腐和滷豆干，
本質有些相似，因此將滷豆干換成海帶。

茄汁牛肉麵 110元  海帶 30元  炸豆腐 50元

    牛肉麵為陽春麵條，但咬勁留得不錯。湯頭還是偏紅燒的鹹香
，茄汁的角色很細微。牛肉用的是牛腩，彈嫩富脂。

    海帶意外合喜好，滷得透之外，滷汁本身已夠味，並非單靠油
膏的類型。

　　炸豆腐瀝油工夫挺好。豆腐為油豆腐，外皮厚實帶酥，內裡柔
嫩有水分，滋味來自油膏。整體表現可，只是與自己偏好的炸豆腐
風格有別。

　　以個人喜好來說，這裡的牛肉麵並不特別亮眼。未知菜單上的
牛肋骨麵及咖哩牛肉麵是何般滋味，令人好奇。


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