新北新店區。北鴨鴨肉羹

店名：北鴨鴨肉羹
地址：新北市新店區光明街169號
電話：02-29104565
營業時間：11:00-20:30, 周三公休

    新店食物探索，本想以雲南婆婆作結，無奈店休命又犯，連店
家的特休都被我遇上，只好就近轉至北鴨鴨肉羹。

　　取了點菜單就座，意外發現菜單上還附了有趣的「塗鴨區」。
抄得鴨肉飯、鴨肉羹及鴨肉推薦，於是來頓鴨肉全餐。

鴨肉飯（小） 40元  鴨肉羹（小） 70元  土鴨肉切盤 180元

    鴨肉飯鴨肉堆得很豪邁，醬汁偏甜，有油蔥香卻無鴨油香，鴨
肉質地很軟。

　　鴨肉羹勾芡厚薄合宜，湯頭甜而微酸，據說加了蒜，但蒜味並
不明顯。鴨肉片口感與鴨肉飯的鴨肉相同，湯料尚有筍絲及洋蔥。

　　土鴨肉切盤切的應是前段，鴨肉微澀，烹鴨鹹水似帶點酒味。
單吃夠味但層次略嫌單調，佐點辣醬會豐富些。

　　整體而言，這裡的鴨肉滋味中規中矩。若以鴨肉飯及鴨肉羹來
說，在嘉義及雲林都嚐過更美好的；而鴨肉切盤，則至今仍念念不
忘屏東恆春的鴨肉蔡，有機會該南下回味一番。


延伸閱讀：

新北新店區。四千金煙燻滷味
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_79.html

新北新店區。長江早點
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_5.html

新北新店區。老中央餅坊
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_28.html