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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

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2019年10月12日 星期六

桃園。大興路_港式熬粥

店名:港式熬粥
地址:桃園市桃園區大興路218號旁(灶腳小館旁)
營業時間:05:30-賣完, 週日公休



    因缺乏情報,許久未進行早餐探險。這天心血來潮,決定試試
這家常經過的港式熬粥小攤。


  店家有四款粥品及大腸麵線可選擇。初訪試了招牌粥,回訪再
嚐麵線滋味。以下皆為小碗價格。

招牌粥 45元  大腸麵線 35元


    港式熬粥的意思不知是否指米粒熬煮成糜,軟抿即散,而非部
份台式粥品的飯湯路線。粥品本身似未調味,靠另加之油條、皮蛋
及肉鬆來增添口感及味道。「招牌」或許指所有配料都加入之意。



  大腸麵線的麵線留有些許咬感,湯頭因加辣而掩入原味。辣椒
鹹辣均足,重口味者建議添點。雖寫大腸麵線,配料卻是肉羮還是
魚羹類的東西以及小腸,著實奇妙。小腸無臊;羹物紮實帶彈,感
覺像肉羹,但又隱約帶點似虱目魚丸的味道,個人無法判斷。

  詢及營業時間,阿罵笑著說就看客人願意讓她何時下班。感謝
阿罵的燦爛笑容,點亮了我清早上班的心。


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