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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年10月6日 星期日

桃園中壢區。熬大富石頭火鍋專賣

店名:熬大富石頭火鍋專賣
地址:桃園市中壢區中山東路四段7號
電話:03-4360636
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一公休



    之前在中壢火鍋文裡見到熬大富推薦,照樣在遇店休後的隔次
成功訪得。







  雖然店員推薦燒酒雞鍋,但個人實在不愛酒,因此點了店名上
的石頭火鍋,老大則選擇藥膳羊肉鍋。自取餐點有冬瓜茶、飲水機
及小美冰淇淋。醬料檯提供的沙茶為自製沙茶醬,本身已有鹹度,
切勿再添醬油,沙茶嚐來蝦皮味似乎比一般沙茶明顯些。

培根牛肉石頭火鍋 248元  藥膳羊肉鍋 348元


    石頭火鍋店員會先在鍋內拌炒洋蔥、芝麻等(沒能仔細看完炒
料),再添入以大骨、蔬果等熬出的高湯。然這湯頭對我而言略嫌
清淡,石頭火鍋預期拌炒的香氣也沒有出來。




  牛肉帶嚼勁,軟嫩度及油花一般。菜盤大抵一半青蔬一半火鍋
料(如豆皮、凍豆腐、丸子、甜不辣、米血等),沒有印象特別深
的品項。另附雞蛋一顆。



  藥膳羊肉鍋用的是中藥包及些許枸杞,藥膳味淡。羊肉羶味有
些明顯,怕羊味者不建議。

  熬大富初訪,湯頭與用料都與個人喜好不近相同,或許來份店
員推薦的燒酒雞鍋才是正途。

  
延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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