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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年10月15日 星期四

桃園中壢區。來來米干

店名:來來米干

地址:桃園市中壢區龍平路203號

電話:03-4565505

營業時間:05:00-15:00, 17:00-19:45


        在禧年米干食記裡,有熱心板友提及來來米干。這排騎樓的米

干店密度真高,從右至左有雙十米干、阿秀米干、忠貞雲鄉米干及

這家來來米干,還沒算上對角的國旗屋。


  來來米干的餐點大抵基本款(忘了拍菜單),例如米干、米線

、巴巴絲及碗豆粉等,另也有大薄片、椒麻雞和月亮蝦餅。檯臺旁

有滷味可夾取,滷味沒有標示價格。店內有免費泡菜,酸辣爽脆挺

開胃。


綜合米干(小) 65元  豬耳朵+滷蛋+豆包 60元


        米干口感偏彈非己好。湯頭簡單鹹鮮,臊子幾許提味有限,個

人偏好有臊子甚至水醃菜滋味的湯頭。肉片嫩中帶點咬勁;豬肝熟

度合宜。雞蛋做成蛋花,但蛋香未入湯頭。



  滷味本身無味,全靠外淋鹹酸油膏相提,上面灑了大量芝麻。

豆包嫩而無硬皮;豬耳朵軟中帶脆;滷蛋蛋黃飽滿且蛋香濃郁。建

議來些油潑辣子,辣度一般,但可添些油香。


  查詢網路,來來米干似乎是阿秀米干的相關人士出來展店。之

前對阿秀米干印象甚好,然而這次品嚐來來米干卻沒有太多感動。

不知道是料理方式有別,還是阿秀米干後來滋味有變,又或是自己

在嚐過多家米干有所比較後,對他們家的米干感動不再。也許得等

哪天重返阿秀米干時,才能解惑。


延伸閱讀:


桃園中壢區。禧年米干

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桃園中壢區。蔡記米干

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桃園中壢區。忠貞眷村口米干/麻辣滷味

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桃園中壢區。忠貞米干

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桃園中壢區。龍平路173號米干(大鬍子)

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桃園中壢區。小云滇雲南紹子米線

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桃園中壢區。宏珍米干米線小吃店

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桃園中壢區。忠貞誠米干(原無名米干)

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桃園中壢區。阿秀米干

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桃園中壢區。國旗屋米干

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桃園平鎮區。阿美米干

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