新北新莊區。龍祥鴨莊

 店名：龍祥鴨莊

地址：新北市新莊區新泰路498號

電話：02-29923939

營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週六晚上及週日公休

        新北市食物探索，再次來到新莊。這天想吃點正餐，於是到龍

祥鴨莊品嚐燒臘飯滋味。

　　晚上七點出頭前來，本想點招牌四寶飯，可惜油雞已售完，老

闆娘說可以其它主菜份量多給。想說主菜僅三項似乎有點單薄，索

性加價改為招牌六寶飯，可以多試幾樣主菜。豪華招牌飯（六樣主

菜）的價格為一百四十元。

　　端上桌才發現店家也許只剩三樣主菜，所以雖然點了豪華招牌

飯，依舊僅有燒鴨、燒肉及叉燒三種主菜。

　　米飯偏溼軟，加上淋飯醬汁及配菜的湯水浸泡後更失口感。配

菜有炒冬粉、Ａ菜及玉米炒蛋。Ａ菜及玉米炒蛋鹹淡及用油量可接

受，炒冬粉鹹度極高，很像用大量鹹豆瓣醬下去拌炒的滋味，即便

重口味如我者都放棄未吃完。

　　主菜類以燒鴨較能接受，鴨油脂香略缺，但鴨肉溼潤且入味。

叉燒的蜜汁甜味明顯，肉質偏瘦，自己較喜歡能帶點油脂。燒肉皮

脆但部份有焦苦味，油脂不多以瘦肉為主，瘦肉紮實不乾硬，只是

少些鹹香。

　　店內有辣菜脯可自取，鹹度很高請斟酌。

　　免費附湯為蘿蔔湯，清爽味足，蘿蔔燉得軟嫩。

　　查詢店家網路評價高達四點四顆星，也有食記提及為熟客才知

曉的隱藏版燒臘店，可惜一路吃來與喜好有別，又或許未嚐得的主

菜品項才是店家招牌也說不定。