嘉義．自由路明記台南分店早餐

店名：明台南分店（實在不太懂招牌涵義）
地址：嘉義市自由路60號附1鄰近（友忠路與遠東街間）
營業時間：早上～？

PS: 圖片已遺失


    手邊蛋餅情報未完，又得新情報。

　　上次撰寫蛋餅食記時，熱心板友orayo推薦了自由路上的店家。剛巧
自由路與上班路途同向，因此很快就找到早餐探險的機會。

　　這裡的餐點品項很單純，大抵分為蛋餅、土司和飲料，價位也都很
平實。得到蛋餅和土司推薦，因此做了嚐試。

綜合蛋餅　20元　總匯土司　25元

　　聽說這裡的蛋餅餅皮是早上現煎起來放的。它的餅皮口感較接近何
家早點，沒那麼厚，麵粉香也沒那麼重，但比一般粉漿式餅皮帶嚼勁。
綜合蛋餅夾了肉鬆和火腿，肉鬆調味較明顯，略壓去了火腿存在。店家
的辣為椒辣醬而非甜辣醬，適合重口味者。

　　總匯土司有煎蛋、培根、肉鬆和小黃瓜，較特別的是小黃瓜是切片
而非切絲。培根鹹度高且偏硬帶咬勁，加上肉鬆相搭，比綜合蛋餅餡料
口味更重，清淡人士務必小心，個人是可接受。土司烤得柔軟而非酥脆
走向，上頭抹的是一般黃奶油而非常見沙拉醬。

　　這裡的早餐價位十分便宜，口味與整體表現上莫名讓人有家的感覺
（連老闆的料理方式都是），頗富趣味。若有機會途經此處時，不妨也
來這裡親自感受一番。