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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年3月22日 星期五

雲林斗南.米糕甲(文元店)

店名:米糕甲
地址:雲林縣斗南鎮文元街56號(店家無門牌)
營業時間:11:00~00:00

PS: 圖片已遺失


    原來抄得的米糕甲情報在中正路上,卻在前往中山路時,意外在文
元街上發現有米糕甲的分店,登時興高采烈地入座。

  聽說這裡的米糕、排骨酥湯和魚丸湯都是推薦品,本苦惱於無法喝
下兩種湯品,因此在看到有綜合湯時,立刻大喜。

筒仔米糕 20元 綜合湯 50元

  筒仔米糕上桌時並不會先淋醬汁,而是由客人自己斟酌調味,這點
個人很讚賞,因為可以先嚐米糕原味。

  挾起一口細嚼,糯米沒有多數米糕過度溼軟問題,米香與Q黏口感
都保留得很好。不像一般筒仔米糕都以絞肉當底,這裡用的是蝦米、瘦
肉塊,加上紅蔥頭的香氣,令人欣喜的古早味在嘴裡漫開。以曾嚐過的
筒仔米糕來說,這裡的米糕的確是會讓人豎起拇指。

  桌上有蒜泥、油膏與辣醬可自己調配,建議先試過原味後,再決定
如何使用。

  綜合湯有黑豬肉貢丸、魚丸及排骨酥三者,再加上冬瓜。排骨酥能
輕易骨肉分離並醃入味,貢丸彈鮮,魚丸則相對較軟Q。湯頭有排骨酥
及冬瓜的滋味,再加上芹菜的淡淡清香,似有些許調味料相佐(不確定
),但即便有也不重手。

  終於訪得的米糕甲,料理讓人懷念,有機會訪斗南時,定要再登門
回味。



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