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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年3月30日 星期六

桃園龜山區。家芬豆花/火鍋

店名:家芬豆花。火鍋
地址:桃園市龜山區文化三路551-19號
電話:03-3973909
營業時間:11:30-15:00, 16:50-22:30



    家芬豆花火鍋似乎是龜山一帶的人氣店家,但自己卻是因板友
食記才知曉。這天難得中午用餐時間較長,便來龜山一訪。

  刻意避開用餐時段,店前仍是客潮洶湧。內用需跟櫃檯登記號
碼,幸好只等候約莫十五分鐘。


  聽說咖哩鍋與牛奶鍋都是好物,然戰力僅自己一位,決定先試
牛奶鍋。


  一旁食檯有提供基本醬料、香辛料及紅茶,沙茶醬則是在鍋物
呈桌時一併端上。紅茶甜度稍高,但尚可接受。



    鍋物附白飯、冬粉和雞蛋,冬粉會直接先入鍋烹煮。

香濃牛奶雪花牛北海道昆布鍋 169元  招牌椰香豆花 40元



  牛奶鍋最大特色在於帶濃郁奶香的湯頭,「香濃牛奶」這四字
絕無誇張,這多半也是家芬鍋物受歡迎的原因。然撇開湯頭不談,
鍋料便有些空虛。鍋料有四分之三都是高麗菜,且高麗菜品質普通
。其它鍋料為選擇的雪花牛肉片及簡單火鍋料如豆皮、金針菇、餃
類、鑫鑫腸、米血等,牛肉片肉質一般。若非湯頭精彩,這鍋料著
實讓人搖頭。聽說火鍋裡有放入豆花,自己烹煮時倒沒發現。

  總覺該來碗豆花,因此雖吃完鍋物已飽足,仍點了豆花品嚐。
鍋物加點豆花可折價二十元。


  椰香豆花表現亮眼。豆花質地非常綿密厚重並帶豆香,湯汁甜
度合宜,椰奶香亦迷人,裡頭另有煮到透而不爛的紅豆。用二十元
可以吃到這樣品質的豆花,讓人豎起大拇指。

  總地觀之,家芬的火鍋湯頭及豆花確實精彩,但鍋料便有些空
乏。喜歡奶香鍋物者,不妨一試,很在意鍋料者,就須考慮考慮。
另用餐空間著實吵雜,偏好安靜用餐的人,請自行斟酌。


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