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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年3月23日 星期六

新北新莊區。香之味烤鴨

店名:香之味烤鴨
地址:新北市新莊區新莊路2號
電話:02-29938289
營業時間:10:30~20:00

PS: 圖片已遺失


    在購買完雙喜饅頭後,總覺得該帶點正餐的料理回板橋老家,於
是又轉戰香之味烤鴨。原抄得地址為中正路,幸好先撥了電話,才知
道店家早已搬遷至新莊路口。

  烤鴨全隻五百五十元,有附大蔥、餅皮和甜麵醬,炒鴨骨則要了
小辣。

  回家立刻開吃。烤鴨片的厚度雖算均勻,但看來沒什麼油光,入
口後果是如此,鴨肉的溼潤度與鴨皮鴨肉的脂香都有點欠缺。餅皮類
似潤餅皮的薄度,和自己偏好帶點嚼勁和厚度的荷葉餅有別,不過老
媽反倒喜歡這種潤餅皮。

  炒鴨骨味中庸,香辛料爆炒的效果沒出來,只是單純醬味的鹹香
,火候和調味都差了點。

  事後特地在新莊板查了資訊,發現認為退步的心得不少,看來或
許又訪到一間已成往事的店家。



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