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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年12月11日 星期二

嘉義.黃記涼麵涼圓

店名:黃記涼麵涼圓
地址:嘉義市興中街6號
電話:05-2240620
營業時間:08:00~18:30

PS: 圖片已遺失


  最近氣候悶熱,正是品嚐涼麵的好時節,想起頗被推薦的黃記,便
興沖沖地來到了文化公園覓食。

  店家的餐點種類比自己想像來得多樣,但第一次嚐試還是先選了涼
麵及涼圓,再追加皮蛋豆腐。

涼麵(小) 30元 涼圓 25元 皮蛋豆腐 20元

  當三樣同時端上桌時,莫名忍不住開懷,因為醬汁皆為相同,故外
貌幾乎神似。

  店家的精華也就在於醬汁。嘉義地區基本又獨特的美奶滋是不會少
的,另外再多了油膏和自己最愛的濃郁蒜泥。這般醬汁無論佐上皮蛋豆
腐或是涼圓都是美好,而涼麵則會再增添芝麻醬香。

  口感部份,皮蛋豆腐很難有差異,中規中矩不贅述。涼麵亦是典型
嘉義地區的寬麵條,正符合自己喜好。當中以涼圓最愛,外皮Q勁十足
,讓人享受嚼到捨不得的快感;內裡肉餡雖切小丁,但調味很夠,加上
外淋醬汁整個好吃。

  據說這裡的魚也是推薦項目,可惜胃容量有限而作罷。下次再來
品嚐屬於這店家的其它美味。二丫頭麻辣涼麵旁也有間南門涼圓,不知
比較起來究竟如何。



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