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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年12月24日 星期一

嘉義嘉樂福夜市.柳仔林臭豆腐

店名:柳仔林
地址:嘉義市嘉樂福夜市內(興業西路與博愛路口一帶)
營業時間:嘉樂福夜市每周一公休

PS: 圖片已遺失


    在嘉樂福夜市的主食區覓食時,突然發現大多店家都嚐過了(但有
的當初沒寫食記),於是開始搜尋未登門的店家。總覺譚琴的店要有點
戰鬥力時再前往(每次都是這種結論),因此今天決定還是走小吃路線
而來到柳仔林。

  柳仔林似乎是連鎖店,在不少地方包括昨天去的朴子夜市都有看到
。簡單點份臭豆腐和豬血湯來品嚐,待餐時見到鄰桌點的炒麵似乎十分
美味,可惜為時已晚。

臭豆腐  30元 豬血湯 25元

  臭豆腐個頭略小,上面還灑上胡椒。先談論臭豆腐本身的口感,或
許因為店家先炸好放置的關係,外皮少了酥脆,內裡也不夠膨大,然還
算有保留了一些汁液。醬料部份是味道不顯著的清醬油,表面的椒鹽倒
有提味效果,建議加上蒜泥和辣醬,會讓層次豐足點。泡菜部份甘甜爽
脆還不賴。

  豬血湯的料還附了些許腸子,而豬血本身不鬆散且大塊是好現象。
湯頭雖香氣不足,但調味比昨天在朴子夜市嚐到的要明顯,因而喝來順
口許多。

  整體來說,這裡的餐點味道尚可卻不亮眼,算是偶一訪之的店家,
或許外貌吸引人的炒麵反倒更為美好。在柳仔林的不遠處還有家賣蚵仔
麵線和肉圓的小攤,不知滋味如何,列為下次的挑戰對象好了。



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