嘉義．楊記無味素之家

店名：楊記無味素之家
地址：嘉義市民國路172號之1
電話：05-2779439
營業時間：11:00~20:30

PS: 圖片已遺失


    因為店家外觀並不起眼，每次途經民國路時都沒對它留上心，直到
lomogenie板友推薦，才興起了好奇。在出發前查詢了網路評價，大多不
差，更加深了信心。

　　由於已經知道這裡價格不菲，所以看到菜單並沒有受到打擊。保守
起見先點了最便宜款的水餃（最便宜也要別家的兩倍價），以及招牌的
雞湯試試。

清燉雞湯　120元　
楊記招牌水餃　80元（每顆8元，最少需點10顆）

　　雞湯如所料地十分濃郁，真的能品嚐出完全是雞隻燉煮而成的滋味
，裡面的雞肉也輕挾即化，甚至連骨頭兩端都可以輕易啃食。這盅雞湯
大抵精彩，然而因為真的是只有雞隻燉出，反少了習慣的菇香溫潤或薑
片提味等。這部份看個人接受度，自己是覺得彷彿缺些什麼。

　　原對招牌水餃有些期待，但上桌及入口後有點失望。盛盤時水餃外
觀有些癱軟，吃來口感也是如此。餃皮較無彈性，內餡則不紮實且味道
較淡，不過帶有湯汁則是亮眼處。店家提供的佐料倒是豐富，除基本的
醬油和薑絲外，還有蒜泥及辣醬油混香菜等，拿來配水餃倒是不錯。

　　楊記的初次嚐試，雞湯確有水準，但水餃則不符個人喜好。相對來
說，如以較低價位，一樣能吃到自己喜歡的餐點，所以要再砸大錢來此
可能機率不高。然而用餐期間，來店享用水餃的客人眾多，甚至不乏點
一顆要價十元的白玉翠翡水餃，所以建議您還是親自品嚐才能體會了。