嘉義嘉樂福夜市．台南擔仔麵 & 老家餡餅

店名：台南擔仔麵、老家餡餅
地址：皆位於嘉義嘉樂福夜市內（嘉樂福夜市位在興業西路與博愛路口一帶）
營業時間：嘉樂福夜市每周一公休

PS: 圖片已遺失


　　許久未曾逛嘉樂福夜市，突然有些懷念，便趁著晚餐時間來此報到
。一直有衝動把嘉樂福夜市裡主食區的店家都試試，於是便直接來到主
食區。發現rockmanx7說的譚琴的店，可惜這天戰力不佳決定先放棄，就
改嚐試台南擔仔麵。

　　跟此區的其它店家相比，這裡有清楚的菜單可供點餐是貼心之處，
想想決定來個基本款，於是點了意麵和藥膳排骨。

擔仔特製雞蛋意麵（乾）　50元

　　店家麵類都會附上一隻蝦子和一顆花枝丸，蝦子新鮮彈牙，花枝丸
滋味可接受，兩者都表現不錯。乾麵主要味道來自肉燥，醬油的調味很
足卻不死鹹；肉燥以瘦肉為主，雖少了油香但多了口感。雞蛋意麵十分
有嚼勁，是自己喜歡的類型。整碗麵的可惜之處在於底層水分太多，因
此將肉燥的調味化淡，推測這個問題可能時好時壞，下次點餐時想跟店
家先叮嚀一番。

十全大補排骨煲　70元

　　排骨煲的湯頭頗得己心，有點像淡些的菜公店土窯雞滋味。喜歡啃
骨頭的，這裡的排骨應該符合你要求，只是排骨或許燉久了，肉質略為
乾硬，有些可惜。懶惰的我決定下次還是點雞腿煲好了。

　　離開台南擔仔麵後，在另處角落發現一家餡餅攤，看到鍋上一個個
金黃飽滿的餡餅，忍不住點顆試試。

牛肉餡餅　30元

　　才說原仁愛路餡餅是目前吃到最喜歡的，沒想到馬上吃到超越它的
店家。餡餅外皮偏薄，適合我這個重視內餡的人。肉餡非常多汁，每一
口都要小心湯會爆出，比原仁愛路餡餅有過之而無不及；此外，雖內餡
多汁卻不油膩，而且店家摻了洋蔥於其中，多了份爽脆口感。喜歡原仁
愛路餡餅的人，推薦你也來這裡試試。若要說上小缺點，個頭較小但反
而貴上五元讓人有些心痛，還有外皮亦無酥脆感也是可惜處。

　　久違的嘉樂福夜市，讓我又覓得兩家美食，果然是個四處藏寶的地
方啊！