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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年12月23日 星期日

嘉義嘉樂福夜市.劉伯臭豆腐

店名:劉伯臭豆腐
地址:嘉義市嘉樂福夜市內(興業西路與博愛路口一帶)
營業時間:嘉樂福夜市每周一公休

PS: 圖片已遺失


    嘉樂福夜市主食區探險,這次來到位在蒙古烤肉旁的臭豆腐攤。既
然招牌寫臭豆腐,當然點了一份,順便再來幾樣飯食小菜。

臭豆腐 30元 魯肉飯 25元 
燙青菜 25元 爌肉 30元

  臭豆腐在上桌時便失了期待,進口後果是如此。外皮酥脆度無,內
裡也扁塌無汁,比柳仔林臭豆腐再慘烈些。泡菜滋味一般,醬料的油膏
則偏甜,建議加些蒜汁和辣醬較好。

  魯肉飯和爌肉的滷汁調味適中,但少了些紅燒的香氣。肉燥和爌肉
的口感良好,肥肉不膩瘦肉不柴。飯上看似微不足道的菜脯鹹香十足,
拿來搭白飯和肉燥具畫龍點睛之效。

  燙青菜少見地用了菠菜(覺得現在地瓜葉和大陸妹比較常出現),
菠菜吃來不老,搭著肉燥挺好。

  整體吃來,這家的料理還算平價(魯肉飯和爌肉稍貴),但滋味便
很平凡。倒是老闆態度十分親切,這點令人印象深刻。



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