嘉義嘉樂福夜市．老牌石頭火鍋/牧場牛奶

店名：老牌專業石頭火鍋、牧場牛奶
地址：皆位於嘉義嘉樂福夜市內（嘉樂福夜市位在興業西路與博愛路口一帶）
營業時間：嘉樂福夜市每周一公休

PS: 圖片已遺失


　　最近很愛往嘉樂福夜市跑，昨天晚餐也到這裡覓食。在夜市內有個
段落充滿了賣黑糖粉圓類型的飲料攤，網友鍵鍵推薦有攤老夫妻賣的飲
品很棒，因此成了第一個去處。

　　剛接近攤前，老闆和老闆娘便熱情招呼，也給了試飲杯。這裡的飲
品均一價四十元，而且搭配方式很有趣：你可以先選擇「湯底」，有冬
瓜茶、黑糖鮮奶和鮮奶三種，而且這裡的鮮奶是牧場自營；其次配料有
仙草凍、小芋圓和黑糖四角粉圓，這部份可以全加也可以增減。選了杯
黑糖鮮奶加小芋圓與粉圓後就喝將起來。

　　才喝幾口，便滿心感謝網友的推薦。以鮮奶為底，因此喝來濃郁香
醇又不甜膩。芋圓和粉圓彈牙有咬勁，儘管不懂粉圓做成四角的目的，
但絕對是表現亮眼的粉圓；芋圓粗嚼與粉圓不易區別，然尾聲會散著微
微芋香，亦是美好。

　　之前喝過旁邊攤位的黑糖粉圓，雖要求微糖還是只覺甜膩，其它滋
味一概闕如。喜歡喝黑糖粉圓的人士，推薦你一定要來此嚐嚐，而且老
闆與老闆娘的熱情應能讓你印象深刻。

　　再向主食區邁進，望著燒肉吃到飽的「譚琴之家」，猶豫片刻後還
是決定轉戰，畢竟一個人就要一七九元的價格，實在超過平日用餐預算
太多。想了想，就往hibabino介紹而自己也很好奇的石頭火鍋前去。

　　石頭火鍋分了小中大三型，點了份中的石頭火鍋追加牛肉片共兩百
元，接著便等著上菜。

　　服務生在端上菜盤和綜合火鍋盤後，就在火鍋底炒起洋蔥和牛肉來
，而這也是它湯頭的特色所在。老實說無論菜盤或火鍋料乃至肉片都是
一盤水準，這裡的特殊之處在於湯頭有了洋蔥肉片炒過的加持後，多了
份油香和甜味，所以喝來會比普通夜市小火鍋的淡如水湯頭美味不少。
未至店家高懸布條上寫的「勾魂」境界，可是以夜市火鍋的水準來說，
的確算表現良好。

　　觀望了「譚琴之家」兩次總是卻步，改天預算較多且留了足夠胃空
量時，再來探險一番好了。