店名:黃記魯肉飯
地址:台北市中山區中山北路二段183巷28號
電話:02-25958396
營業時間:11:00-21:30, 週一公休
撇開喜好是否相同不談,接獲最多食物情報,最令我發自內心
感謝的饕友,要算是素昧平生的just to eat。打從在嘉義覓食時便
受到諸多照顧,即便回到北部,手頭上仍有他曾提及的店家可以探
索。
這天來到晴光市場一帶,想嚐試的黃記魯肉飯,同樣出自他的
情報。一早前來,高朋滿座,找了個角落位坐下,畫好菜單後,便
靜候上餐。
魯肉飯(小) 30元 蹄膀肉(小) 60元 貢丸湯 30元
期待的魯肉飯不完全合喜好。肉臊澆頭為肥瘦碎絞肉,口感不
明顯。滷汁鹹甜皆重,反倒少了點豬油香,上頭的醃瓜同樣為重口
味路線。
蹄膀肉份量不多。肥肉彈牙,瘦肉不乾澀,但滷得不夠入味(
照片色澤或可看出),瘦肉味淡,肥肉有些膩口。
貢丸湯湯頭走調味路線,不易喝多。貢丸軟彈,鮮味和口感普
通。
查看店家食記,普遍好評,可惜與個人口味有別,還是偏好萬
華豐原排骨麵的滷肉飯多些,只能說青菜蘿蔔各有所好。
延伸閱讀:
台北萬華區.豐原排骨麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_34.html
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